-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Настольные игры онлайнМы предлагаем Вам сразиться в любимые настольные игры со своими друзьями, не отходя от компьютера. У нас вы сможете поиграть в дурака, преферанс, тысячу, нарды, шахматы, шашки, крестики-нолики, точки,
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Танюшка_Т

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.12.2009
Записей: 2295
Комментариев: 2107
Написано: 5456

Вино и долголетие

Воскресенье, 09 Января 2011 г. 15:25 + в цитатник

Кликните для увеличенияКак сберечь здоровье и удовлетворительное качество жизни в старости? Как сохранить и продлить творческое долголетие? Веками думали об этом люди и веками предлагали различные методы и средства. Одно из древнейших – виноградное вино.

Что же в вине способно обеспечить здоровье и замедлить старость? Секрет – в химическом составе этого напитка.



В природе трудно отыскать другое такое средство или напиток, в котором так гармонично были бы сконцентрированы вещества, необходимые для жизнедеятельности человека, как в виноградном вине. Виноградное вино – уникальный, неповторимый биологический комплекс, содержащий более 100 необходимых для организма веществ – витаминов, микроэлементов, гормонов, углеводов, антиоксидантов, ферментов и других биологически активных веществ. Вино – это удивительный концентрат многочисленных целебных сил природы, а по выражению основателя микробиологии и знатока вин Луи Пастера, «самый здоровый, гигиенический напиток».

В медицине нет научных доказательств того, что люди, регулярно употребляющие вино в умеренных дозах, болели чаще и жили меньше, чем не потреблявшие вино. Вместе с тем есть много фактов, свидетельствующих о том, что те, кто в период своей взрослой жизни употреблял вино в умеренных количествах, реже болели и жили дольше. Не об этом ли красноречиво свидетельствуют показатели здоровья и долголетия горцев Кавказа и жителей многих других винодельческих районов земли? Как свидетельствуют статистические данные, не абсолютные трезвенники, а прежде всего представители этнических групп людей, регулярно потреблявшие виноградное вино, составляют основную массу долгожителей планеты.

Известно, что неумеренное потребление алкогольных напитков, в том числе и вина, сокращает жизнь, вызывает многие болезни и отягощает их течение. Вне сомнения, вино, без меры потребляемое человеком, тем более в старческом возрасте, когда естественные механизмы адаптации и сопротивления организма вредным факторам ограничены, опасно и губительно для здоровья. Однако не более чем чрезмерное потребление в этом возрасте соли и воды, сахара и хлеба, жиров и мяса. Но ведь мы не отказываемся от них.

Широкомасштабные эпидемиологические исследования, проведенные в различных регионах Европы, свидетельствуют о том, что у лиц, потреблявших умеренные дозы натуральных вин в зрелом и пожилом возрасте, показатели здоровья и длительность жизни, а главное, его качество, превышали таковые не только у злоупотреблявших спиртным, но и у абсолютных трезвенников.

Известно, что с возрастом снижается активность гуморальных механизмов и процессов, обеспечивающих энергетический и иммунный потенциал, возникает витаминная и ферментная недостаточность, вследствие чего разрушается основа жизнестойкости организма, уменьшается продолжительность его существования. Современными исследованиями биохимических и биологических свойств вина установлено, что этот напиток может быть одним из донаторов дефицитных или угнетенных звеньев сложного биохимического конвейера, формирующего постоянство внутренней среды организма. Поэтому терапевтические рекомендации – 1-2 бокала натурального виноградного вина в сутки для здоровых пожилых людей — не только не вредны, но и полезны.

Виноградное вино с лечебной целью эффективнее применять в виде энофитотерапии (смесь лекарственных растений, настоянных на вине). Для улучшения психического и физического состояния лиц пожилого возраста может быть рекомендовано длительное применение внутрь следующей смеси, используемой в болгарской энофитотерапии: вино красное виноградное – 1 л, сок алоэ – 8 г, смола миррового дерева – 8 г, полынь горькая – 15 г, золототысячник — 15 г, хина — 1 г, шафран — 4 г, кожура померанца — 12 г. Смесь настаивают на солнце двое суток, добавляют 250 мл меда, фильтруют. Принимают по 2-3 столовые ложки в день в течение нескольких месяцев.

Вино особенно показано в комплексном восстановительном оздоровлении после перенесенных истощающих заболеваний, оперативных вмешательств, химиолучевой терапии, при длительных психоэмоциональных, стрессовых состояниях. В этих случаях оно способно активировать обменные процессы, улучшать психическую активность, процессы пищеварения, усиливать энергетический обмен и выделительную функцию почек. При атеросклерозе головного мозга, проявляющегося признаками дисциркуляторной энцефалопатии (потеря памяти, головокружение, эмоциональная лабильность, снижение зрения, слуха), можно применять такую винную смесь: плоды боярышника — 4 части, листья барвинка малого — 3 части, трава мелиссы — 2 части, трава чабреца — 1 часть; 2 столовые ложки измельченной смеси залить 0,5 л белого виноградного вина. Томить на малом огне 5-7 мин. Охлажденную и процеженную вытяжку принимать по 1/3—1/4 стакана трижды в день перед едой в течение 2-3 мес. В течение года — 2-3 курса. У людей с признаками хронической коронарной недостаточности и слабости сердечной мышцы (периодические боли в сердце, эпизодические сердцебиения и перебои, одышка при физических нагрузках) можно использовать многомесячное применение такого винного напитка: цветки боярышника кроваво-красного — 4 части, цветки ландыша майского — 3 части, листья мяты перечной — 3 части, соплодия хмеля — 1 часть, трава мелиссы — 1 часть, трава пустырника — 1 часть; 2 столовые ложки смеси на 0,5 л белого виноградного вина. Томить на малом огне 5-7 мин. Охлажденную и процеженную вытяжку принимать по 1-2 столовые ложки 2-3 раза в день.

Эффективность винолечения существенно повышается при ограничении в пище кухонной соли, жидкости, мясных продуктов, сахара, животных жиров, увеличение в рационе свежих овощей и соков, фруктов, ягод, продуктов моря, периодическом применении разгрузочных диет, соблюдении рационального образа жизни, а именно – умеренном физическом труде, достаточном пребывании на свежем воздухе, регулярном опорожнении кишечника и достаточном сне. Вино при правильном использовании действительно является истинным эликсиром активного плодотворного долголетия.

ВРЕЗКИ

Вино запрещено, но есть четыре "но": Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино. При соблюдении сих четырех условий Всем здравомыслящим вино разрешено. Омар Хайям

В вине тоска ищет облегчения, малодушие - храбрости, нерешительность - уверенности, печаль - радости, а находят лишь гибель. Бенджамин Джонсон

Вино полезно для жизни человека, если будешь пить его умеренно. Сирах

Вино сообщает каждому, кто пьет его, четыре качества. Вначале человек становится похожим на павлина – он пыжится, его движения плавны и величавы. Затем он приобретает характер обезьяны и начинает со всеми шутить и заигрывать. Потом он уподобляется льву и становится самонадеянным, гордым, уверенным в своей силе. Но в заключение он превращается в свинью и, подобно ей, валяется в грязи. Абу-ль-Фарадж

Не вливают... вина молодого в мехи ветхие... Матфей

Против вина не показывай себя храбрым, ибо многих погубило вино. Сирах

Автор:  Alisa-108

Повары.ру

Серия сообщений "интересности":
Часть 1 - Супер - цветы!
Часть 2 - Меховой завтрак
Часть 3 - Вино и долголетие
Часть 4 - Красивая коробка с сюрпризом
Часть 5 - Этимология названий стран мира
...
Часть 32 - Жемчужина восточных искусств
Часть 33 - Вторая жизнь лампочек
Часть 34 - Год Белого Филина

Рубрики:  полезности


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю



Wild_Katze   обратиться по имени Воскресенье, 09 Января 2011 г. 19:19 (ссылка)
Редакторская мудрость гласит: "Что не проверено, то переврано." Вот и здесь тоже. Вы не проверили информацию, а оказалось, что в ней немало вранья. Ну например, наличие в вине гормонов лежит на совести автора. На самом деле гормонов в вине нет. Это легко проверить, набрав в гугле "химический состав вина". Да и ферменты ферментам рознь. Те ферменты и в тех количествах, что есть в 2-3 бокалах вина, человеку, что слону дробина.
Лечить это не значит вылечить. Для лечения атеросклероза можно использовать вышеприведенные рецепты, но эффективность их для вылечивания этой болезни близка к нулю. Так как на причину атеросклероза эти средства не действуют, то и вылечить не смогут.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 09 Января 2011 г. 23:22ссылка
Спасибо за отзыв! Но, Вы зря приняли эту статью за рецепт для лечения или панацею от всех болезней. Это всего лишь информация. И, кстати, ни для никого не секрет, что настоящее вино в умеренных количествах весьма полезно.
Разрешите спросить, а где Вы проверяли статью "Страшный - страшный глутамат"? И почему думаете, что Ваш источник "Известия науки" более правдивый, чем "Повары"?
Танюшка_Т,
Wild_Katze   обратиться по имени Среда, 12 Января 2011 г. 18:48 (ссылка)
Как чем? Конечно же, учебниками физиологии и биохимии человека. Там информация тысячекратно проверена. К тому же "Знание некоторых принципов легко возмещает незнание некоторых фактов." (Гельвеций.)
Вообще-то статья "Страшный - страшный глутамат" попала в "Известия науки" из журнала "Химия и жизнь", который читают люди, хорошо знающие химию. И туда пишут статьи люди, очень хорошо знающие химию, часто профессионалы в химии и биологии. Как известно, легко обмануть дилетанта, труднее - человека знающего, а профессионала обмануть очень трудно в области его специализации. Журнал "Химия и жизнь" рассчитан на хорошо знающих химию читателей и профессионалов в химии, а "Повары" явно к химии имеют гораздо более далекое отношение.
К тому же, информацию лучше брать из первоисточников, так как во время многократного повторения и популяризирования она с большой долей вероятности будет искажена.
Я стараюсь брать информацию из источников для профессионалов и знающих людей, или из первоисточников. А вы, вероятно, предпочитаете более доступную информацию для обывателей. Но среди нее слишком много дезинформации.
Судя по количеству и популярности мифов и заблуждений о здоровье и питании обыватели часто верят напечатанному, причем с преувеличением. У нас же многие не знают меры. Фрукты полезны - значит их можно есть немеряно, жир вреден - долой каждый грамм жира из продуктов, гречка полезна - значит едят целую неделю только гречку. Да вот о диетических мифах есть интересная статья http://wsyachina.narod.ru/social_sciences/dietetic_story.html
Ответить С цитатой В цитатник
Танюшка_Т   обратиться по имени Среда, 12 Января 2011 г. 19:22 (ссылка)
Вы, просто, неутомимы! Простите уж, что я совсем не увлекаюсь диетологией, а уж, тем более, химию считаю самой нудной наукой. Именно поэтому не полезла искать первоисточники, а просто поместила в своём (заметьте!) дневнике небольшую познавательную статью, которая мне стала интересна. Если кому-то она не понравилась, то воспитанный человек её просто бы проигнорировал, а не стал учить другого взрослого, в каком месте брать информацию для его дневника и уж, тем более, вешать ему ярлык обывателя (на что я совсем не обижаюсь). Я ведь тоже профессионал в своём деле, в котором обывателем являетесь Вы. Удачи Вам в дальнейшем покорении химического Эльбруса!
С уважением, Татьяна.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку